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Tartare de thon Saku aux agrumes et graines sesames
18
Frita de poulpe
Pommes grenailles & poivrons grillées
16
Gnocchi à la crème de tomme corse
Crispy de coppa
9,50
Tarama à l’huile de truffe
Toast aux herbes
10,5
Terrine au figatellu
Confiture de figues
8,5
Chiffonade de Cecina de Leon
13
Saucisse au couteau
Purée Maison
9
Côte de cochon fermière 1KH
purée de pommes de terre
46
KORSICAN FRIED CHICKEN sauce barbecue (KFC...Ha...Ha !)
sauce barbecue
9.5
Éperlans fris
Mayo citron & basilic
9
Planche de Charcuterie traditionnelle
Lonzu, Coppa, Prisuttu, Saucisse
18
Stracciatella
pesto verde, pignons de pin, tomates séchées
11
Beignets de courgette
Sauce crème de brousse & menthe fraîche
8,5
Croustillant de chèvre & miel corse
graines de sésames, sauce soja au miel
8,5
Croquettes de tome corse & prisuttu
mayonnaise épicée
9,5
Burrata Panée
Tomates confites , basilic
13
Tataki de coeur de rumsteak
Pesto verde,
14
Polpette de Mammò
sauce tomate maison
10
Aubergine Rôtie à la tome Corse
Sauce yaourt & menthe
8,5
Les desserts
Tiramisu au café & Nuciola
8.5
Fiadone de l’Alma
Coulis de fruits rouges
8,5
FROMAGES CORSES
brebis & chèvre, confiture de figues
12
Moelleux à la châtaigne
Caramel maison
8.5
Fondant au chocolat Nuciola & Chantilly
8.5